黒服ってよく聞くと思いますが、よくわからない方も いるみたいなので説明しますね！
黒服というのは、いわゆるお店のボーイのことです。
”スタッフ”とも言いますが、黒服が一般的かな？！
黒服の仕事は、かなり大変です^^;
まず、出勤は16時(イベントのときは15時) お店の清掃などの
開店準備から黒服の一日は始まります。
それから、社長と黒服で朝礼をしてホステスに
出勤・同伴・来客予定確認の電話を入れます。
そして、同伴や来客の予定があるお客様のボトルを
用意し、いつ来客されても対応できるようにしておきます。
開店してからがまた慌しいです。
お客様がご来店されたらお席まで案内し、
客席には常に気を配り、アイス、灰皿、 ミネラルウォーターなどを交換。
ホステスから声があればおしぼり、ドリンク、 グラスを持っていったり、それを下げたりします。
またシャンパンやワインなどの注文があったときは
必ず黒服がそれをグラスに注ぎます。
グラスのお酒が少なくなってもシャンパン・ワインに
関してはホステスやお客様に注がせてはいけません。
黒服の仕事はまだまだあります。
ホステスのお遣いに行ったり、 お客様のお迎えに行ったり、
ホステスの レンタルしたドレスや着物を返しに行ったり・・・ などなど仕事は尽きません^^;
閉店後は後片付けをしてようやく仕事終了！
銀座では2時前後には仕事が終わりますが、
六本木では閉店が遅くなるのでだいたい朝の5時前後でしょうか。
お客様とトラブルがあったときなんかは、
朝の8時9時に終わるなんていうこともあるみたいです。
また、お客様の顧客名簿の管理や領収書や請求書の管理 をしたり、
挨拶状や年賀状などの発送準備をしたりもします。
それから、ホステスのグチを聞いてあげたり、 元気がないときは慰めてあげたりもします。
逆にホステスのことを褒めてあげることも 黒服の仕事の一つといえると思います。
私の働いていたお店には出勤するたびに
「桜さん今日もきれいですね」っていう黒服もいたくらい・笑。
彼は私が働いた後に入ってきたんですが、
今では副支配人を任されるまでに出世したそうです。
黒服は気遣いが命です！！
気遣いができない黒服はすぐにクビにされてしまいます。
こんなことを毎日するんですから並大抵の 体力では務まりませんよね^^;
もし私が生まれ変わっても黒服のお仕事にだけは 絶対に就かないと思います・笑。
