みなさんもこの用語は一度くらい耳に したことがあるかな？と思います。
ゲストとは、ゲストグラスの略で、お客様の グラスのことを指します。
これに対してレディースとは、レディースグラスの 略で、ホステスのグラスのことを指します。
たいていゲストが10オンスタンブラーの大きさで、
レディースは５オンスタンブラーの大きさです。
10オンスは、レストランのドリンクで出てくるくらいの 大きさで、
５オンスはあまり聞きなれないかもしれませんが、 アイスが3つ入るくらいの大きさです。
このゲスト・レディースという用語は、主に グラスが足りないとき、
ホステスがボーイに 頼む際に使用されます。
また、この二つの用語は指でのサインもあります。
ゲストは、親指と人差し指でＬ字を作り合図します。
レディースは、Ｌ字の親指と人差し指の間隔を縮めて、
”ちょっと”のときに使う指使いで、合図を送ります。
ボーイに「お願いします」と言ったときに この合図をすると、
遠くからでも何が必要なのか 一目でわかるのでお仕事のときによく使う用語ですね。
